Fiona's

還記得那天是個下著雨的周六，電話那頭你興奮的說你找到我們的dream house了，當時我正和女兒窩在窗前的沙發上數著窗上的雨滴。在這之前的我們誰都沒想過這夢想會在此時成真，就像坐在身旁揮舞著小手搶著要跟把拔說話的小傢伙一樣，是那樣的令人開心。

是的，在努力了好久，我們的第一個家終於從心底的藍圖一筆一筆成為眼前的幸福。
唯一不同的是我們身邊多了個在新沙發上這坐坐那摸摸的小寶貝。

為了突破之前做的麵包含水度不夠的問題，這次我捨棄直接法改用湯種來製做這小餐包。中間一度因為要哄李小熊午睡而不小心讓麵糰發酵久了些，本以為就要失敗，還好最後有成功。小餐包在放了三天後還是很軟，湯種真是神奇的小撇步啊。

牛奶湯種小餐包材料有：

忽然間，一個個心結都自己找到了答案，這也許是沉默之間時間給了我最好的禮物，沒有快樂也不感到孤單，就這樣，久違了的淡定，讓我有了給自己這美好片刻一個慶祝的理由。
我想要就這樣，將它悄悄放在你我之間，不拿下了。

突然間我想到那個和我一樣擁有著同星座該有的驕傲與怯懦的女孩，對於在他人眼中或許不算什麼的妥協，在我們的心底卻是怎麼也無法被忽視的堅持。

吃炸雞怎麼可以沒有比斯吉呢，記得以前買肯德基一定要配他們的比斯吉再搭上百事，真是一大享受。
比斯吉其實就是英國scone的light版，把scone用的鮮奶油換成比較不那麼heavy的牛奶，做法一樣，就變身成美國南方餐裡的biscuit啦。

比斯吉的材料有：

婆婆送來自己做的鳳梨果醬，再加上我很愛法式可麗餅熱熱吃時那種軟軟甜甜的口感，今天一早起來就決定煎餅和小熊一起當早餐吃。
法式可麗餅在麵糊的製作其實並不困難，只是在煎餅皮時必須有耐心以中小火慢慢煎，翻面時也需小心保持餅皮的完整。

餅皮材料有：

這原本就是你情我願，突然間看清所有的領悟像是無預警的大雨，就這麼淋濕一切，連傘都來不及撐起。

最近老是睡不好的她，總在清晨醒來，摸摸身邊還有些許溫熱的床單，連想起身替自己煮杯咖啡的力氣都沒有，就這麼賴著吧。就像和那賦予床單溫度的身影之間的關係一樣，斷斷續續也這麼走上好些年了，畢竟習慣的養成也不容易啊...
至少現階段她看不出將距離拉遠會對自己有什麼幫助。

最近睡得不好，總在清晨醒來，那天又在四點多醒來後就怎麼也無法再入睡，索性起來準備熊的早餐。
櫥櫃裡還有上星期做English Muffin剩下的高筋麵粉，就乾脆來做麵包烤布丁給小熊吃吧。

麵包的作法一樣是高筋麵粉加上奶油拌勻，放入溫牛奶和酵母液，揉成麵糰鬆弛15分，分成小圓麵餅後，放在烤盤上發酵40-50分，如果當天氣溫比較低，就需較多的時間發酵。

其實對於滿福堡我一直都沒太大的興趣，只是因為實在是太想念在台某知名美式餐廳的Egg Benedict，而被用來搭配這完美未熟蛋的就是English Muffin，所以就上網查了食譜，自己動手製作這大家都相當熟悉的滿福堡麵包囉。

English Muffin的材料有：

原本只是想做原味的香蕉蛋糕，但在準備材料的時候發現之前買的大燕麥還剩下許多，就改變主意來烤個看起來很健康的燕麥香蕉蛋糕，反正多吃燕麥有益無害。燕麥香蕉蛋糕的做法與香蕉蛋糕一樣，只是在麵糊加上即食大燕麥就可以囉。

Banana Oatmeal Bread　的材料有：

自從熊寶出生以來，我每天都有不同的新體驗，看著她從日夜顛倒，肚子餓了就會大哭的小北鼻，到現在成天把不要掛在嘴邊的小搗蛋鬼，小寶貝的成長快得讓人來不及好好看仔細。
在過去這段日子，我很慶幸我做了這樣的決定，也許對旁人來說我放棄了許多，但在放下後我得到的卻是更多的感動。

距上次烤的布朗尼也快兩個月了，憋了這麼久，今天終於忍不住將搬家時帶來的所有器具都清洗一遍，拿出家裡可利用的材料，捲起袖子重溫打蛋攪拌麵糊的日子。但是因為家裡的大烤箱上火好像有點問題，所以只好選擇這只需電鍋水蒸的蒸蛋糕做為我重拾打蛋器的第一件作品。

水蒸蛋糕顧名思義就是以水蒸的方式讓麵糊熟成，口感其實和坊間買得到的蒸鹹蛋糕很像，所需要的材料很簡單，也不必使用到烤箱，對於家裡沒烤箱又想自己做蛋糕吃的人是很好的選擇。

這次因為家裡能找到的現成材料只有鬆餅粉，所以我就用它來取代低筋麵粉。

來到這以後已經好久沒吃炸豬排飯了，恰巧最近身邊有一些事仍在等待結果，就來吃個カツ丼，希望能為我們家帶來好運氣，心想事成。

日式炸豬排其實做起來並沒有想像中困難
只要注意裹麵衣的步驟和油的溫度就可以炸出好吃的豬排